Unsere Geschichte – ein Blick zurück
1835
Gründung der Bäckerei durch Johann Bröhl in Troisdorf-Sieglar. Seitdem wird in der Larstraße 159 über sechs Generationen hinweg gebacken.
1988
Thomas Bröhl erhält seinen Gesellenbrief und steigt direkt in das Familienunternehmen ein.
1991
Eröffnung des Café Bröhl in Sieglar durch Thomas Bröhl im Alter von nur 23 Jahren.
1994
Meistertitel an der renommierten Bäckerfachschule in Olpe.
1996
Übergabe der Bäckerei von Manfred Bröhl an seinen Neffen Thomas Bröhl.
1996
Eröffnung der Filialen in Eschmar und am Rotter-See.
2002
Eröffnung der Filiale in Kriegsdorf.
2008
Eröffnung Café in Troisdorf.
2024
Eröffnung der Filiale in Bergheim.
Der Betrieb wächst auf rund 110 Mitarbeitende.
Tradition heißt für ihn: „Verbundenheit zu Sieglar und seinen Menschen, Verpflichtung und Verantwortung gegenüber Kundinnen und Kunden, Bewahrung und Weiterentwicklung des Übernommenen sowie vertretbare Nutzung von Technik und Fortschritt.“
Rezepturen als Fundament:
Die überlieferten Weizen- und Sauerteige bleiben das Herzstück der Backkunst. Die Rezepturen wurden im Laufe der Jahre ergänzt – aber niemals ersetzt.
Die überlieferten Weizen- und Sauerteige bleiben das Herzstück der Backkunst. Die Rezepturen wurden im Laufe der Jahre ergänzt – aber niemals ersetzt.